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Hay una mafia con el ajo

De manera estratégica se han ido creando las condiciones para la disminución de la producción agrícola criolla y así utilizar el argumento de escasez y dar paso sin control a las importaciones que lucran enormemente los bolsillos de unos pocos y aturden la economía del consumidor.

 

Provocar la casi extinción de la siembra de ajo, no es fruto del azar. La última siembra en Constanza que no alcanza las dos mil tareas, abrió el anhelado hueco para crear la situación económica que reina actualmente.

 

Se han combinado los mágicos elementos de escasez, carestía, agonía económica y eso trajo como resultado la “salvación” a través de las importaciones que, generan millonarias cuotas a importantes funcionarios del gobierno y colocan en las góndolas de los supermercados el ajo a un precio histórico que supera los 250 pesos por libra y continúa aumentando.

 

 
Para Constanza la abrupta caída en la siembra del bulbo, da paso a una crisis creciente que pone en jaque a una gran cantidad de productores. Esos mismos que arropados por las deudas ven ahogadas sus esperanzas de conseguir una buena cosecha para ir amortiguando dichos compromisos con la banca formal e informal.

 

La producción del ajo es la que sirve de estabilización para el precio de las hortalizas y vegetales, debido a su ciclo de producción creando un balance en la oferta en los diferentes mercados y asegurando cubrir la demanda nacional de manera regular.

 

En este marco que aglutina idealmente los intereses particulares de importadores y comerciantes que forman parte de la estrategia de producir escasez y condenar al campesino a la quiebra, la generación de deudas, introducción a bajo costo del condimento es una mina inagotable de dinero, aunque esto deje como consecuencia la ruina agrícola.

 

La marcada tendencia alcista en el precio del ajo lo va convirtiendo en un lujo exclusivo y el adquirirlo será un privilegio de familias con holgados presupuestos. Para los pobres se convertirá en un retrato para el recuerdo.

 

¿Qué hace el gobierno y sus instituciones agrícolas para enfrentar el fenómeno especulativo que encarece asombrosamente este producto?

 

Está en ellos estimular la producción criolla y permitir que Constanza vuelva a sembrar un promedio de 10 mil tareas de ajo.

 

¿Está en la agenda del gobierno que los consumidores tengan facilidad de comprar y cocinar con este condimento?

 

Su silencio e inacción despierta molestosas sospechas y para la población consumidora es el villano directo que lo que sucede, sin mucha oportunidad de ser un Chapulín Colorado como siempre pretender que contemos con su astucia.

 

Comerciantes del mercado de Villa Consuelo se quejan de escasez del Ajo

El ajo no aparece en los supermercados

 

La escasez de uno de los ingredientes más utilizado en la gastronomía dominicana sigue siendo un dolor de cabeza para los consumidores que van a los supermercados en busca del producto y se encuentran con los anaqueles vacíos.

 
En un recorrido realizado LISTÍN DIARIO en mercados, colmados y supermercados de la capital dominicana, se pudo observar que el ajo criollo, el más demandado por los consumidores, está maltratado, escaso y sobrevaluado.

 

El precio del denominado “oro agrícola” sobrepasa los RD$280 por libra, precio que ha variado en casi un 100% respecto al 2016, de acuerdo con los comerciantes consultados.

 
Comerciantes del mercado de Villa Consuelo expresaron ayer su inconformidad por el alto costo del producto, y afirmaron que si fueran clientes no pagarían ese precio.

 

Manifestaron que la mayoría de consumidores solo compran RD$15 o RD$20, lo que se traduce a tres o cinco dientes de ajo.

 

“Se vende algo, tú sabes que la escasez del ajo se ha puesto difícil por eso está a ese precio”, dijo Juan Tomas Mercado, uno de los vendedores del mercado de Villa Consuelo, quien además indicó que a pesar de los precios no se deja de vender.